แช่แข็งราสเบอร์รี่แห้ง Raspberries FD ทั้งหมดจากจีน

1. การอบแห้งแบบแช่แข็งคืออะไร?

การแช่แข็งแห้งหรือที่เรียกว่า lyophilization เป็นกระบวนการในการกำจัดน้ำออกจากผลิตภัณฑ์โดยการแช่แข็งแล้ววางไว้ในสุญญากาศเพื่อระเหยคริสตัลน้ำแข็ง ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่แห้งและมีน้ำหนักเบาซึ่งสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้เมื่อจำเป็น

2. เหตุใดผลิตภัณฑ์จึงทำให้แห้ง

ผลิตภัณฑ์ถูกทำให้แห้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาในขณะที่รักษาคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการ การแช่แข็งแห้งจะช่วยลดความชื้นส่วนใหญ่ออกจากผลิตภัณฑ์ลดความเสี่ยงของการเน่าเสียและการเติบโตของจุลินทรีย์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แห้งแบบเยือกแข็งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลานานขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องแช่แข็งหรือสารกันบูด

3. ผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่สามารถแช่แข็งได้?

ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสามารถทำให้แห้งได้เช่นผลไม้ผักเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมและแม้แต่ยา กระบวนการนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่บอบบางหรือไวต่อความร้อนซึ่งไม่สามารถทนต่อวิธีการคายน้ำแบบดั้งเดิมได้

4. ผลิตภัณฑ์แห้งแบบแช่แข็งสามารถเก็บได้นานแค่ไหน?

ด้วยเงื่อนไขการจัดเก็บที่เหมาะสมสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์แห้งได้เป็นเวลาหลายปี เงื่อนไขการจัดเก็บในอุดมคติรวมถึงการรักษาผลิตภัณฑ์ในภาชนะบรรจุสุญญากาศในที่เย็นและแห้งห่างจากแสง

5. ฉันจะคืนผลิตภัณฑ์แห้งให้แห้งได้อย่างไร?

หากต้องการเติมน้ำให้แห้งเพียงเติมน้ำและรอให้ผลิตภัณฑ์ดูดซับน้ำ ปริมาณน้ำและเวลาที่จำเป็นสำหรับการคืนสภาพจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และการใช้งานที่ตั้งใจไว้

6. มีความแตกต่างในรสชาติระหว่างผลิตภัณฑ์สดและแห้งหรือไม่?

อาจมีความแตกต่างบางอย่างในรสชาติระหว่างผลิตภัณฑ์สดและแห้ง แต่โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์แห้งแบบเยือกแข็งยังคงมีรสชาติดั้งเดิมและเนื้อหาทางโภชนาการ