Una varietyad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas เป็นต้น

ข้าวโพดหวานแช่แข็งแห้งอยู่ในสาขาการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสินค้าปลีกย่อยอย่างลึกซึ้ง สินค้าทางการเกษตรและสินค้าปลีกย่อยของจีนมีทรัพยากรมากมาย มีหลายพันธุ์ มีคุณภาพดี และราคาต่ำ ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องตระหนักถึงการเพิ่มมูลค่าด้วยการประมวลผลเชิงลึก ในอีกด้านหนึ่ง มียาสมุนไพรจีน สัตว์และพืชหายากหลายชนิดในประเทศจีน ซึ่งสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ทำแห้งแบบเยือกแข็งที่หายากได้ ในทางกลับกัน ประเทศจีนใช้แรงงานเข้มข้น ต้นทุนการประมวลผลค่อนข้างต่ำ อาหารฟรีซดรายราคาประหยัดประเภทนี้ดึงดูดนักธุรกิจต่างชาติได้เป็นอย่างดี อาจกล่าวได้ว่าการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแห้งแช่แข็งจะเป็นวิธีที่ดีในการตระหนักถึงมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจีน

 

เนื่องจากอาหารแห้งภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิและออกซิเจนต่ำ สารอาหารดั้งเดิมของอาหารจึงแทบจะไม่สามารถทนต่อความเสียหายใดๆ ได้ ดังนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการพอๆ กับอาหารสด นอกจากนี้อัตราการคายน้ำที่สูงกว่า 95% ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารประเภทนี้ได้อย่างมาก ในกรณีบรรจุภัณฑ์ที่ดี อาหารฟรีซดรายสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานกว่า 5 ปี โดยไม่ใส่สารกันบูด และมีน้ำหนักเบามาก สะดวกต่อการขนส่ง

 

ปัจจุบัน ผลไม้แช่แข็งแห้งและซุปสำเร็จรูปแช่แข็งแห้งไม่เพียงแต่บินบนชั้นเฟิร์สคลาสและโต๊ะรับประทานอาหารของลูกเรือหลายสิบเที่ยวบินของ 13 สายการบินภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมในซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองใหญ่ เช่น ปักกิ่งและเซี่ยงไฮ้อีกด้วย ในอนาคตอันใกล้ อาหารฟรีซดรายจะส่งผลกระทบต่อชีวิตของผู้คนในวงกว้างมากขึ้น