เทคโนโลยีผักแห้งคืออะไร?
11 月 -28-2018
 ผักแห้งหรือที่เรียกว่าผักที่สร้างขึ้นใหม่เป็นผักแห้งที่ทำจากการล้างและอบแห้งผักสดและเอาน้ำส่วนใหญ่ออกจากผัก สีดั้งเดิมและสารอาหารของผักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง มันง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่งและสามารถควบคุมฤดูกาลการผลิตผักได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพียงแค่ดื่มด่ำกับน้ำสะอาดเพื่อฟื้นฟูและรักษาสีดั้งเดิมโภชนาการและรสชาติของผัก วิธีแห้งของผักแห้งมีสองประเภท: การอบแห้งตามธรรมชาติและการขาดน้ำเทียม ผักแห้งเทียมรวมถึงการอบแห้งด้วยอากาศร้อนการอบแห้งด้วยไมโครเวฟการพองตัวและการอบแห้งอินฟราเรดและการอบแห้งอินฟราเรดไกลการอบแห้งสุญญากาศและอื่น ๆ ในปัจจุบันการประยุกต์ใช้การคายน้ำผักและการเตรียมการแห้งคือการอบแห้งอากาศร้อนและการคายน้ำและการคายน้ำแห้งสูญญากาศ วิธีการคายน้ำสูญญากาศแช่แข็งเป็นวิธีการคายน้ำผักขั้นสูง ผลิตภัณฑ์สามารถรักษาสีดั้งเดิมน้ำหอมและรสชาติของผักแห้งสด , รูปร่างและเหมาะสำหรับการคืนชีวิตอย่างรวดเร็ว เลือกพันธุ์ผักที่มีคุณภาพเนื้ออุดมสมบูรณ์ ก่อนการคายน้ำเราควรเลือกสิ่งที่ดีที่สุดและแย่ลงอย่างเคร่งครัดและลบชิ้นส่วนของศัตรูพืช ROTS และคอนยัค เหมาะสมที่จะใช้วุฒิภาวะ 80% ควรหยิบออกมามากเกินไปหรือไม่สุก นอกเหนือจากเมล็ดแตงโมแล้วผักชนิดอื่น ๆ สามารถล้างด้วยน้ำแล้วแห้งในที่เย็น แต่ไม่ควรสัมผัสกับแสงแดด |
