Una varietyad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas เป็นต้น

อาหารแห้งแบบฟรีซดรายเป็นการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว โดยทำให้แห้งเหมือนน้ำแข็งในสุญญากาศ โดยคงสี กลิ่น รสชาติ สารอาหารและรูปลักษณ์ดั้งเดิมของวัสดุดั้งเดิมไว้ และมีการนำน้ำกลับมาใช้ได้ดี และไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติในอุดมคติ .

 

ผักฟรีซดรายเป็นคำย่อของอาหารแห้งเยือกแข็งแบบสุญญากาศ หรือที่เรียกว่าอาหาร fd เนื่องจากกระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็งเป็นพิเศษ ทำให้สามารถเก็บอาหารสดดั้งเดิมได้มากที่สุด เช่น สี กลิ่น คุณค่าทางโภชนาการ รูปลักษณ์ และรูปร่าง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ฟรีซดรายสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานกว่า 5 ปีโดยไม่มีสารกันบูด และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีน้ำหนักเบา พกพาและขนส่งได้ง่าย ซึ่งเป็นวิธีการที่ดีเยี่ยมในการแปรรูปการท่องเที่ยว การพักผ่อน และอาหารที่สะดวก อาหารฟรีซดรายหรือที่รู้จักกันในชื่ออาหารนักบินอวกาศของชนชั้นสูงในอดีต ปัจจุบันกลายเป็นอาหารอย่างเงียบๆ ในชีวิตของผู้คน ในซูเปอร์มาร์เก็ต ผลไม้สีเขียวฟรีซดรายชิ้นหลากสีสัน ซุปสำเร็จรูปฟรีซดราย อาหารทะเลแห้งและแห้ง ผัก และอื่นๆ สามารถพบเห็นได้ทุกที่ ปัจจุบันจีนส่งออกพันธุ์สำคัญ ได้แก่ เห็ดบิสพอรัส หน่อไม้ฝรั่งเขียว พริกหยวกแดง พริกหยวกเขียว ข้าวโพดหวาน สตรอเบอร์รี่ กุ้ยช่ายแช่แข็ง แครอทแห้ง เนื้อดิง กุ้ง