แอปเปิ้ลแห้งแช่แข็งคืออะไร?

ในทางทฤษฎีอาหารเกือบทั้งหมดที่มีน้ำสามารถแห้งได้ แต่สำหรับอาหารบางชนิดที่มีน้ำตาลหรือเจลาตินมากเกินไปหรือเย็นเกินไปที่จุดยูเทคติกมันค่อนข้างยากที่จะแช่แข็งแห้ง นอกจากผักและผลไม้แล้วการอบแห้งแบบเยือกแข็งยังง่ายต่อการอนุรักษ์ผลิตภัณฑ์นมชิ้นอาหารขนาดใหญ่และแม้แต่อาหารทั้งหมด

 

เมื่อเทียบกับผลไม้แปรรูปอื่น ๆ โภชนาการของผลไม้แห้งเป็นผลไม้ที่ใกล้เคียงที่สุดกับผลไม้สด  นอกจากนี้ยังง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่งและเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับพ่อค้า

 

แม้ว่าแอปเปิ้ลสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี แต่ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นฤดูกาลที่แอปเปิ้ลทุกชนิดเติบโตและเข้าสู่ตลาด มักจะกินดิบมีหลายวิธีในการลิ้มรสแอปเปิ้ล

1. รสชาติของแอปเปิ้ลซอสเป็นสาระสำคัญของแอปเปิ้ลเข้มข้น แม้ว่ามันจะไม่กรอบเหมือนแอปเปิ้ลสด แต่ก็มีรสชาติที่แข็งแกร่ง

2. แอปเปิ้ลดรีด， ในทางเลือกในการกินแอปเปิ้ลผลไม้แห้งเป็นวิธีที่ไม่ควรพลาด

3. แอปเปิ้ลเยื่อกระดาษทำจากผลไม้สดมีความยืดหยุ่นรสชาติที่นุ่มและหวาน

4. ชิ้นแอปเปิ้ลแห้งแตกต่างจากชิ้นแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมทำให้แอปเปิ้ลแห้งภายใต้สภาพแห้งและเย็นซึ่งจะรักษารสชาติที่บริสุทธิ์และรสชาติของแอปเปิ้ลและรสชาติที่คมชัด

5. แอปเปิ้ลชิ้นโตซึ่งมีรสชาติที่เบากว่าแอปเปิ้ลแห้งเล็กน้อยเพราะสุก

6. น้ำแอปเปิ้ลถ้าคุณต้องการน้ำแอปเปิ้ลที่บริสุทธิ์ที่สุดให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แม้ว่าจะมีน้ำแอปเปิ้ลจำนวนมากในตลาด แต่ก็หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะเพิ่มสารเติมแต่งบางอย่างเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา