โอกาสทางการตลาดของอุตสาหกรรมการอบแห้งแบบแช่แข็ง

      ผลไม้แห้งแบบเยือกแข็งได้รับการยอมรับว่าเป็นผลไม้ที่แห้งคุณภาพสูง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการบริโภคผลไม้แห้งเยือกแข็งในยุโรปสหรัฐอเมริกาญี่ปุ่นและประเทศและภูมิภาคอื่น ๆ เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและแสดงโอกาสในวงกว้างในตลาดภายในประเทศ ผลไม้ Lyophilized และขาดน้ำได้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านอาหารและครัวเรือนยกเว้นในการบินและอวกาศอาวุธการปีนเขาการท่องเที่ยวการสำรวจการขุดและอุตสาหกรรมอื่น ๆ ในปัจจุบันราคาของผลไม้แห้งเยือกแข็งในตลาดต่างประเทศคือ 4-6 เท่าของผลไม้แห้งอากาศร้อนและขาดน้ำซึ่งกลายเป็นผลไม้สำคัญในการค้าระหว่างประเทศ

พื้นที่ผลไม้ทั้งหมดของประเทศและผลผลิตรวมเป็นอันดับแรกในโลก

     ผลไม้แห้งทำจากวัตถุดิบผลไม้สดซึ่งได้รับการบำบัดล่วงหน้าและแช่แข็งอย่างรวดเร็วและส่งไปยังภาชนะสูญญากาศสำหรับการคายน้ำ ภายใต้สภาวะสูญญากาศน้ำจะเพิ่มขึ้นจากน้ำแข็งของแข็งสู่อากาศเพื่อให้แห้งและทำให้วัสดุแห้ง ผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่แห้งแล้งที่ทำโดยกระบวนการอบแห้งไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ทำความเย็นและสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานโดยไม่ต้องเสื่อมสภาพ ผลไม้แช่แข็งไม่เพียง แต่มีสีกลิ่นหอมรสชาติและลักษณะที่ปรากฏ แต่ยังรักษาวิตามินโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ในผลไม้ให้มากที่สุด

     พื้นที่ผลไม้ทั้งหมดของจีนและผลผลิตรวมได้รับการจัดอันดับอย่างมั่นคงเป็นอันดับแรกในโลก คุณภาพผลไม้และระดับอุตสาหกรรมยังมีการพัฒนาและปรับปรุง

ในปัจจุบันอุตสาหกรรมผลไม้ได้กลายเป็นอุตสาหกรรมปลูกเกษตรกรรมที่ใหญ่เป็นอันดับสามหลังจากเมล็ดข้าวและผัก มันเป็นอุตสาหกรรมการเกษตรที่ได้เปรียบที่มีแนวโน้มตลาดในวงกว้างและความสามารถในการแข่งขันระหว่างประเทศที่แข็งแกร่งทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ยังเป็นจุดเด่นของการพัฒนาเศรษฐกิจในหลาย ๆ แห่งและเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมเสาหลักสำหรับเกษตรกรที่จะร่ำรวย

       ตามที่สำนักงานสถิติแห่งชาติสวนผลไม้ของจีนครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 13.154 ล้านเฮกตาร์ในปี 2560 พื้นที่สวนกล้วยอยู่ที่ 3.1%พื้นที่สวนผลไม้แอปเปิ้ลอยู่ที่ 17.9%พื้นที่สวนผลไม้ส้มอยู่ที่ 19.7%พื้นที่สวนผลไม้ลูกแพร์อยู่ที่ 8.6% ในปี 2560 ผลผลิตผลไม้ของจีนอยู่ที่ประมาณ 292.95 ล้านตันรวมถึงผลไม้สวน 187.5 ล้านตันและแตงโม 105.45 ล้านตัน

   ข้อได้เปรียบด้านนโยบายสนับสนุนการประมวลผลและการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์การเกษตรในพื้นที่การผลิตที่สำคัญ

    “ 2018-2024 China China Freed Fruit Industrial Market Operation Operation และรายงานการคาดการณ์การคาดการณ์โอกาสในการพัฒนา” ที่ออกโดยการให้คำปรึกษาด้านการวิจัยอัจฉริยะแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมผลไม้แห้งแบบเยือกแข็งในประเทศจีนมีแนวโน้มการพัฒนาที่ยอดเยี่ยมและศักยภาพทางการตลาดที่ยอดเยี่ยมรวมถึงนโยบายกลางและการสนับสนุนทางการเงินในท้องถิ่น ในขณะเดียวกันความได้เปรียบของวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์รวมถึงพื้นที่การผลิตผลไม้แต่ละลักษณะนั้นเอื้อต่อองค์กรในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเองในเขตการแบ่งส่วน

       โดยรวมแล้วอุตสาหกรรมผลไม้แห้งของจีนมีข้อได้เปรียบด้านนโยบายส่วนใหญ่รวมถึงการสนับสนุนนโยบายมูลค่าเพิ่มของการประมวลผลในท้องถิ่นและการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์การเกษตรในพื้นที่การผลิตหลักและเงินอุดหนุนสำหรับการประมวลผลหลักของผลิตภัณฑ์การเกษตรในพื้นที่การผลิต ในขณะเดียวกันก็มีการสนับสนุนการจัดเก็บโซ่เย็นและระบบโลจิสติกส์ที่ทันสมัยสำหรับผลิตภัณฑ์การเกษตรสร้างแพลตฟอร์มบริการสาธารณะสำหรับการขายผลิตภัณฑ์เกษตรและวิธีอื่น ๆ ในด้านผลไม้แห้งแบบเยือกแข็งอุตสาหกรรมสามารถช่วยให้องค์กรดำเนินงานดำเนินงานในราคาที่ต่ำกว่าในระยะเริ่มต้นและลดต้นทุนการตลาดและการสร้างแบรนด์อย่างมีนัยสำคัญ

      ในอนาคตอุตสาหกรรมผลไม้แห้งของจีนจะแสดงแนวโน้มสำคัญสี่ประการ:

หนึ่งคือจากผลิตภัณฑ์เดียวไปยังผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน ผลไม้แห้งสามารถบรรจุด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับของว่างไม่เป็นทางการ ประการที่สองความร่วมมือข้ามหมวดหมู่ อุตสาหกรรมผลไม้แห้งสามารถรวมกับการอบและผลิตภัณฑ์ร้อนอื่น ๆ เพื่อเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับตลาดด้วยแนวคิดของ“ ผลไม้ +” ประการที่สามนวัตกรรมช่อง ในอนาคตช่องทางจากแหล่งกำเนิดสู่เทอร์มินัลจะสั้นลงซึ่งจะช่วยอัพเกรดอุตสาหกรรมผลไม้แห้งทั้งหมด ประการที่สี่คนรุ่นใหม่ในด้านการตลาด จากบรรจุภัณฑ์การจัดแสดงการโฆษณาการส่งเสริมการขายและด้านอื่น ๆ เด็กที่อายุน้อยกว่าหลากหลายและไร้เดียงสาสามารถส่งเสริมการตลาดและการศึกษาของผู้บริโภคได้ดีขึ้น ผลไม้แห้งแบบเยือกแข็งจะพัฒนาไปในทิศทางที่แตกต่างกันอย่างประณีตหลากหลายและมีอายุน้อยกว่า