โอกาสในการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหารแห้ง

โอกาสในการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหารแห้งในประเทศจีนนั้นกว้าง

   ในปัจจุบันความต้องการของตลาดต่างประเทศสำหรับอาหารตากแห้งเพิ่มขึ้นทุกปี ผลผลิตของโลกของอาหารตากแห้งของโลกถึงหลายสิบล้านตันในปี 1990 เพิ่มขึ้นจากเกือบ 200,000 ตันในต้นปี 1970 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการบริโภคประจำปีของสหรัฐอเมริกามีมากกว่า 5 ล้านตันญี่ปุ่นมากกว่า 1.6 ล้านตันและฝรั่งเศสมีมากกว่า 1.5 ล้านตัน นอกเหนือจากการผลิตในท้องถิ่นแล้วประเทศเหล่านี้ยังต้องนำเข้าอาหารแห้งเยือกแข็งจำนวนมาก ในปัจจุบันผลผลิตรวมของอาหารแห้งในประเทศจีนนั้นยังห่างไกลจากความต้องการของชนชั้นสูง นอกจากนี้ต่างประเทศกำลังเพิ่มขึ้นเพื่อใช้เทคโนโลยีแห้งที่ทำจากเครื่องดื่มทันทีผักเม็ดซุปทันทีและอาหารพิเศษ ฯลฯ พวกเขาจะได้รับการพัฒนาอย่างรวดเร็วในประเทศของเรา ทั่วประเทศจีนมีผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและพิเศษในท้องถิ่นหลังจากกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งมันได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงระดับสูง ตามลําดับผลิตภัณฑ์การเกษตรและปศุสัตว์ของจีนได้หลงทางในขั้นตอนการประมวลผลดั้งเดิมหรือหลักเนื้อหาทางเทคนิคโดยรวมอยู่ในระดับต่ำ ด้วยการพัฒนาผักและเนื้อสัตว์แห้งและอาหารอื่น ๆ อาหารส่งออกของจีนจะปรับปรุงระดับและได้รับมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น ในระยะสั้นตลาดจีนกำลังมองเห็นโอกาสในการขยายความต้องการอาหารแห้ง

      อาหารแห้งแบบเยือกแข็งเป็นของการแปรรูปอย่างลึกซึ้งของผลิตภัณฑ์การเกษตรและงานอดิเรก ผลิตภัณฑ์การเกษตรและงานอดิเรกของจีนมีทรัพยากรมากมายมีหลายสายพันธุ์คุณภาพดีและราคาต่ำ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะตระหนักถึงมูลค่าเพิ่มผ่านการประมวลผลอย่างลึกซึ้ง ในอีกด้านหนึ่งมีสมุนไพรจีนหลายชนิดสัตว์และพืชที่มีค่าในประเทศจีนซึ่งสามารถผลิตผลิตภัณฑ์แห้งที่มีค่าได้ด้วยลักษณะ ในทางกลับกันค่าใช้จ่ายในการประมวลผลแรงงานของจีนนั้นค่อนข้างต่ำ อาหารแห้งที่แห้งราคาถูกนี้ได้สร้างแรงดึงดูดอย่างมากสำหรับธุรกิจต่างประเทศ อาจกล่าวได้ว่าการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแห้งแบบเยือกแข็งจะกลายเป็นช่องทางที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์การเกษตรของจีนเพื่อให้ได้มูลค่าเพิ่ม