Una varietyad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas เป็นต้น

การติดฉลากบนผลิตภัณฑ์อาหาร

ไม่ว่าคุณจะผลิตอาหารของคุณเองหรือเป็นผู้บริโภค คุณต้องระวังสิ่งที่ติดฉลากบนผลิตภัณฑ์อาหารของคุณ อย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) มีหลักเกณฑ์ควบคุมกระบวนการติดฉลากอาหาร กฎระเบียบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์และตำแหน่งที่แสดงผลิตภัณฑ์ ข้อมูลบางอย่างเป็นไปตามความสมัครใจ ในขณะที่ข้อมูลอื่นๆ ถือเป็นข้อมูลบังคับ คุณควรจะสามารถค้นหารายการกฎและหลักเกณฑ์เหล่านี้ได้บนเว็บ คุณสามารถใช้สิ่งเหล่านี้เพื่อช่วยคุณกำหนดวิธีที่ถูกต้องในการติดฉลากอาหารของคุณ

ขั้นตอนแรกในกระบวนการติดฉลากคือการกำหนดส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ของคุณ ตามหลักการแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดจะแสดงรายการตามชื่อที่ AAFCO กำหนด ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเปรียบเทียบรายการอาหารได้อย่างเป็นกลาง หากส่วนผสมไม่อยู่ในรายการตามชื่อที่ AAFCO กำหนด วิธีที่ดีที่สุดคือระบุโดยใช้ชื่อสามัญ เว้นแต่จะมีปัญหาด้านความปลอดภัยหรือประโยชน์ใช้สอย ส่วนผสมที่ไม่มีชื่อที่ AAFCO กำหนดควรแสดงโดยใช้ชื่อสามัญ

จำเป็นต้องมีตารางข้อมูลโภชนาการบนฉลากอาหารด้วย โดยให้ข้อมูลเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์ของสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อสุขภาพที่ดี ซึ่งรวมถึงวิตามิน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ และไขมัน ตารางนี้ใช้เพื่อกำหนดปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยของคุณ รวมถึงเปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวันของคุณ คุณยังสามารถดูปริมาณน้ำตาล ไฟเบอร์ และโคเลสเตอรอลทั้งหมดได้บนโต๊ะ

ข้อมูลประเภทอื่นที่คุณสามารถรวมไว้บนฉลากของคุณได้คือรหัสค้นหาราคา (PLU) ซึ่งมักพบในผลิตผลดิบ และได้รับมอบหมายจากสหพันธ์มาตรฐานการผลิตระหว่างประเทศ ข้อมูลนี้ไม่ได้รับการควบคุมโดยรัฐบาล ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะรวมข้อมูลดังกล่าวอย่างไร คุณสามารถรวมข้อมูลนี้ไว้บนฉลากเพื่อเป็นแนวทาง หรือคุณสามารถรวมไว้ในรายการส่วนผสมได้หากต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องแสดง PLU บนฉลากของคุณ แต่หากทำเช่นนั้น คุณจะต้องแสดง PLU

สำนักคุ้มครองผู้บริโภคมีรายการแหล่งข้อมูลการติดฉลากทั้งหมดบนเว็บไซต์ คุณยังสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการติดฉลากอาหารประเภทต่างๆ และวิธีการควบคุมฉลากเหล่านั้น