ผลไม้แห้งแช่แข็งมีสุขภาพดีสำหรับคุณ

ผลไม้อบแห้งมีสารอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล ผลไม้แห้งแช่แข็งมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าคู่ธรรมชาติเช่นผลไม้และผัก 

การกินผลไม้มีความสัมพันธ์กับสุขภาพที่ดีขึ้นและให้แร่ธาตุที่สำคัญวิตามินไฟโตนิวเทรียนต์และเส้นใยที่คุณต้องการทุกวัน แม้ว่าผลไม้สดขนาดใหญ่จะไม่ได้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากเช่นผักและผลไม้สด แต่พวกเขามีเส้นใยโพแทสเซียมในปริมาณเท่ากันแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีทองแดงแมงกานีสและสังกะสี 

ผลไม้แห้งไม่เสียอย่างรวดเร็วและเป็นของว่างเบา ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกิจกรรมต่าง ๆ เช่นการเดินป่า โปรดจำไว้ว่าผลไม้แห้งมีแคลอรี่มากขึ้นเนื่องจากมีความเข้มข้นมากขึ้นหลังจากที่น้ำถูกกำจัดออกไป 

ลูกพลัมสดหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 46 แคลอรี่ในขณะที่ลูกพรุน 100 กรัมหรือลูกพลัมแห้งมี 240 แคลอรี่ หากคุณตรวจสอบผลไม้แห้งคุณจะเห็นน้ำตาลและแคลอรี่มากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญต่อการให้บริการโดยเฉพาะในรุ่นแห้ง ผลไม้แห้งเช่นลูกเกดและลูกพลัมสะดวกเพราะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ พวกเขาเป็นแหล่งวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยที่ดี แต่ก็อุดมไปด้วยแคลอรี่และน้ำตาล 

คำถามคือวิธีการวัดผลไม้เมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้อื่น ๆ เช่นผลไม้สดผลไม้แห้งและผลไม้สด ผลไม้ไม่ได้พัฒนาน้ำตาลมากขึ้นเมื่อแห้ง แต่ลดปริมาณลงดังนั้นจำนวนน้ำตาลจึงเพิ่มขึ้น 

คุณสามารถทิ้งผลไม้ไว้ในดวงอาทิตย์เพื่อระบายออกตามธรรมชาติหรือคุณสามารถทำให้แห้งในอุปกรณ์การคายน้ำพิเศษและเสร็จสิ้นเมื่อน้ำเกือบทั้งหมดหายไป เนื่องจากผลไม้แห้งเยือกแข็งมีน้ำน้อยกว่าผลไม้สดคุณจะกินมันมากขึ้นซึ่งหมายถึงสารอาหารมากขึ้น 

นี่คือเหตุผลบางประการที่ทำให้ผลไม้อบแห้งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและสะดวกสบาย คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าผลไม้แห้งและซีเรียลแห้งดีสำหรับคุณหรือไม่? การแช่แข็ง - ผลไม้แห้งเป็นวิธีที่ถูกต้องหากผู้คนสนใจทำขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งง่ายต่อการบรรจุ นี่คือเหตุผลว่าทำไมความหลงใหลในผลไม้แห้งจึงเป็นที่นิยมและเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบหากคุณกำลังมองหาอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย 

เนื่องจากผลไม้แห้งเยือกแข็งมีขนาดเล็กและเบาการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระและสารพืชทุติยภูมิที่มีอยู่ในผลไม้ในสถานะสดของพวกเขาจะถูกเก็บไว้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าไฟโตเคมิคอลในตู้แช่แข็ง - ผลไม้แห้ง - สามารถเข้าสู่กระแสเลือดได้ 

ในปี 1980 นักวิจัยตรวจสอบว่าสตรอเบอร์รี่แห้งสามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งหลอดอาหารได้อย่างไร มีหลักฐานว่าผลเบอร์รี่แห้งเป็นแหล่งมะเร็งที่ดีเช่นกันพวกเขาต่อสู้กับคุณสมบัติของพวกเขาเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมิคอลในระดับสูง 

ในช่วงตู้แช่แข็ง - ผักและผลไม้แห้งเต็มไปด้วยสารอาหารมีความเข้มข้นสูงและมีแคลอรี่มากกว่าผลผลิตสดและสามารถแช่แข็งเป็นเวลานาน 

ตัวอย่างเช่นถ้วยผลไม้ (225 กรัม) มี 100 แคลอรี่ต่อการให้บริการ แต่ผลไม้แห้งเยือกแข็งมีสารอาหารในปริมาณที่คล้ายกันเมื่อเทียบกับผลไม้สด การแช่แข็งผลไม้ในปริมาณเท่ากันเพื่อให้แห้งจะต้องใช้ผลไม้เพิ่มขึ้นเพื่อเติมชาม 225 กรัม 

วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ช่วยให้เลือดของคุณได้รับออกซิเจนเพียงพอปกป้องภูมิคุ้มกันของคุณควบคุมความดันโลหิตและป้องกันภูมิคุ้มกัน บางส่วนของสิ่งเหล่านี้หายไปในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง - การอบแห้ง - แต่พวกเขาเพิ่มขึ้นเมื่อคุณกินมัน 

ในความเป็นจริงการใช้เชิงกลยุทธ์ของผลไม้แห้งและไม่บริสุทธิ์เป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการและควบคุมน้ำหนักของคุณ ผลไม้อบแห้งมีน้ำหนักเบากว่าผลไม้สดทำให้พวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีในการเดินป่าและมาราธอน 

นี่คือข้อตกลง: หากคุณเอาองุ่นหนึ่งถ้วยและเอาน้ำออกคุณจะได้รับหนึ่งในสี่ถ้วย (ลูกเกด) ในขณะที่ส่วนนี้จะหดตัวประมาณ 3/4 เมื่อผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตามสารอาหารยังคงมีอยู่ดังนั้นหากคุณยึดติดกับส่วนที่เกี่ยวกับขนาดของลูกกอล์ฟคุณจะไม่ลืมส่วนที่สอดคล้องกันของผลไม้สด 

ซึ่งแตกต่างจากผลไม้แห้งทั่วไปผลไม้อบแห้งจะทำโดยไม่มีน้ำตาลเพิ่มเนื่องจากพวกเขามักจะรักษาความหวานตามธรรมชาติของพวกเขาหลังจากการแปรรูป แต่หลายคนถูกระบายออกและแห้งโดยไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูด อาหารแห้งไม่ได้หมายความว่าคุณควรกำจัดการแช่แข็ง-อาหารแห้ง-จากอาหารของคุณ พวกเขาสามารถมีความเข้มข้นของน้ำตาลที่สูงขึ้นและทำให้คุณไม่ใส่อะไรเลยและสิ่งเดียวที่คุณเอาไปคือน้ำ ผลไม้แห้งยังสามารถหวานด้วยน้ำตาลที่เพิ่มโดยเฉพาะในรูปแบบของสารให้ความหวานเทียมเช่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำผึ้งและรสชาติและพื้นผิวเทียม 

หากคุณกำลังดูน้ำหนักของคุณผลไม้แห้งแช่แข็งแคลอรี่ต่ำสามารถช่วยคุณดูแลฟันหวานของคุณโดยไม่รู้สึกผิด