ผลไม้แห้งแช่แข็งดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หากคุณเป็นโรคเบาหวานใครบางคนอาจบอกว่าคุณไม่ควรกินผลไม้ ผลไม้สดทั้งหมดเต็มไปด้วยเส้นใยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระทำให้พวกเขาเป็นกลุ่มอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งสามารถเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรักษาโรคเบาหวานที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรระมัดระวังเนื่องจากผลไม้บางชนิดอาจส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่าคนอื่น ๆ 

คุณต้องเรียนรู้ว่าผลไม้ใดที่ส่งผลกระทบต่อคุณมากที่สุดตัดสินใจอย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับผลไม้ที่คุณบริโภคและเข้าใจขนาดส่วนที่เหมาะสม เมื่อเลือกผลไม้ลองติดกับผลไม้ที่เสิร์ฟพร้อมอาหารทุกมื้อหรือของว่างและกินผลไม้ในส่วนเล็ก ๆ เท่านั้น 

โปรดจำไว้ว่าผลไม้หนึ่งรายการเท่ากับคาร์โบไฮเดรตประมาณ 15 กรัมเพื่อให้คุณสามารถกินผลไม้ภายในขีด จำกัด ส่วนเดียว ปริมาณของผลไม้ที่สามารถบริโภคภายในขีด จำกัด ส่วนนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้ 

สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งหากคุณมีปัญหาน้ำตาลในเลือดเช่นโรคเบาหวานหรือพยายามลดน้ำหนัก เมื่อคุณกินผลไม้แห้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณติด 1/4 ถ้วยต่อการเสิร์ฟและกินด้วยถั่วซึ่งจะช่วยลดการตอบสนองของอินซูลินของคุณโดยการปรับสมดุลปริมาณน้ำตาลด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ คุณมีโอกาสที่ดีกว่าในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของคุณภายใต้การควบคุมหากคุณสามารถรวมผลไม้กับโปรตีนและไขมันได้หลายวิธีเช่นการเติมนมเปรี้ยวด้วยสับปะรดเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในสมูทตี้โปรตีน หากคุณมีปัญหาน้ำตาลในเลือดกับโรคเบาหวานและหลีกเลี่ยงผลไม้แห้งและน้ำผลไม้มันจะง่ายกว่าที่จะควบคุมได้ 

เพื่อให้เรื่องแย่ลงผลไม้แห้งมีน้ำตาลเพิ่มเติมซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์หวาน 

ซัลไฟต์มักจะใช้เพื่อรักษาผลไม้และเพื่อป้องกันไม่ให้มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่ผลไม้สดมีความไวต่อซัลไฟต์มากกว่าผลไม้แห้งเนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูง 

ผลไม้แห้งและน้ำผลไม้มีน้ำตาลมากกว่าผลไม้สดหรือสดและมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ง่ายขึ้น การเลือกผลไม้น้ำตาลต่ำและการเคารพผลไม้น้ำตาลสูงเป็นตัวช่วยที่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน 

เส้นใยคือคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดูดซึมโดยร่างกายซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด สมาคมโรคเบาหวานอเมริกันสนับสนุนให้ผู้ที่มี prediabetes หรือโรคเบาหวานกินอาหารที่มีเส้นใยสูงรวมถึงผลไม้ การรับรู้ถึงความแตกต่างระหว่างผลไม้และผักน้ำตาลสูงและต่ำสามารถช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานได้เลือกอาหารที่มีสติเพื่อส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ 

เส้นใยอาหารยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคเบาหวาน เส้นใยถูกดูดซึมโดยร่างกายในรูปแบบของอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์เช่นผลไม้ผักและถั่วที่ควบคุมน้ำตาลในเลือด 

คนที่เป็นโรคเบาหวานมักจะบอกว่าจะไม่กินผลไม้เพราะมันจะเพิ่มน้ำตาลในเลือด คาร์โบไฮเดรตมีอิทธิพลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและสามารถทำให้น้ำตาลในเลือดขึ้นหรือลงได้ทันทีที่กิน 

สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานคุณสามารถรู้ได้ว่าผลไม้ชนิดใดที่มีน้ำตาลสูงหรือต่ำและสิ่งอื่น ๆ ที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกผลไม้สำหรับโรคเบาหวาน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้กับอาหารอื่น ๆ เช่นถั่วเมล็ดผลไม้และผัก 

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอาจถูกบอกให้ จำกัด น้ำตาลหวานและกินผลไม้แทนที่จะเป็นอาหารที่มีน้ำตาลเช่นมันฝรั่งหวานข้าวโพดหรือชาหวาน

ผลไม้สดเป็นตัวเลือกที่ดีเสมอที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ แต่ จำกัด คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล ผลไม้แห้งยังสามารถ จำกัด ในแคลอรี่และแคลอรี่ต่อการให้บริการตามสมาคมโรคเบาหวานอเมริกัน (ADA) 

หากคุณเป็นโรคเบาหวานผลไม้แห้งยังคงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพตราบใดที่คุณเลือกผลไม้น้ำตาลต่ำเลือกผักและผลไม้และให้ความสนใจกับขนาดส่วนของคุณ มีความกังวลบางอย่างเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลในผลไม้แห้ง แต่ในรุ่นที่ไม่ได้รับหวานน้ำตาลเกิดขึ้นตามธรรมชาติและไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือด ผลไม้แห้งสามารถหวานด้วยน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจต้อง จำกัด 

นักโภชนาการในนิวยอร์กซิตี้กล่าวว่า:“ อย่ากลัวผลไม้แห้ง แต่เลือกพันธุ์ที่ไม่หวานเพราะพวกเขาหวานตามธรรมชาติ 

เป็นที่ทราบกันดีว่าคนที่เป็นโรคเบาหวานควรกินผักและผลไม้หลากหลายชนิดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพโภชนาการและสุขภาพ โดยทั่วไปผลไม้เป็นพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตต่ำกว่า ผักและผลไม้จำนวนมากมีเส้นใยจำนวนมากและสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์มากมายรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุ 

แต่หลายคนมีปัญหาในการกินผักและผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารสดซึ่งมักจะกินไม่นานหลังจากซื้อ