ผลไม้แห้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างไร

การบริโภคผลไม้แห้งแบบเยือกแข็งทุกวันสามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันปัญหาการย่อยอาหารและควบคุมความดันโลหิต ผลไม้อบแห้งมีสารอาหารในปริมาณเท่ากันกับผลไม้สด แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ตัวอย่างเช่นตู้แช่แข็ง - สตรอเบอร์รี่แห้งและสดใหม่ในวิตามินเอและวิตามินซี

สารอาหารเหล่านี้หายไปในตู้แช่แข็ง - ผลไม้แห้ง แต่โดยทั่วไปคุณยังคงได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่มีอยู่ในผลไม้ตามธรรมชาติ สารอาหารที่มีอยู่ในผลไม้แห้งแบบเยือกแข็งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการควบคุมอาหารที่สมดุล 

การแช่แข็ง - ผลไม้แห้งมีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานถึงสามวัน 

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งบางแบรนด์ - ผลไม้แห้งมีน้ำตาลมากกว่าผักและผลไม้อื่น ๆ เช่นกล้วยแอปเปิ้ลและส้ม การแช่แข็ง - ผลไม้แห้งอาจมีความเข้มข้นของน้ำตาลสูงกว่า แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณควรตัดพวกมันออกจากอาหารของคุณ หากคุณพยายามลดน้ำหนักอาหารแคลอรี่ต่ำรวมถึงอาหารแห้งที่แห้งจะเติมฟันหวานของคุณ 

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งบางแบรนด์ - ผลไม้แห้งอาจมีแคลอรี่น้อยกว่าอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องอ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์ก่อนซื้อ หากคุณจับตาดูน้ำหนักของคุณผลไม้แห้งแคลอรี่ต่ำสามารถช่วยให้ฟันหวานของคุณหวานโดยไม่ทำให้คุณรู้สึกผิด ซึ่งแตกต่างจากผลไม้แห้งทั่วไปผลไม้แห้งจะผลิตโดยไม่มีน้ำตาลเพิ่มเนื่องจากพวกเขามักจะรักษาความหวานตามธรรมชาติของพวกเขาหลังจากการแปรรูป 

ผลไม้แห้งแบบเยือกแข็งมีสารอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการทำให้พวกเขาเป็นอาหารที่มีความสมดุล การแช่แข็ง - การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผักและผลไม้แห้งมีแคลอรี่สูงและมีวิตามินและแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและสังกะสี 

การแช่แข็ง - ผลไม้แห้งมีสุขภาพดีกว่าทางเลือกสดเพราะผลไม้สดสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการพร้อมการเก็บรักษาที่ยาวขึ้น กระบวนการของการแช่แข็ง - การอบแห้งจะได้รับสารอาหารในปริมาณที่ใกล้เคียงกับผลไม้สด เนื่องจากผลไม้สดขนาดใหญ่ไม่ได้มีสารอาหารมากเท่ากับผลไม้หรือผักแช่แข็งเพียงเล็กน้อยผลไม้และผักแห้งและผักมีโอกาสที่ดีกว่าในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 

V, วิตามินและแร่ธาตุที่ปกป้องภูมิคุ้มกันควบคุมความดันโลหิตและช่วยให้เลือดได้รับออกซิเจนเพียงพอที่จะทำให้ผลไม้แห้งเป็นทางเลือกของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าจะสะดวกและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับผลไม้และผักที่ขาดน้ำ มีหลายวิธีในการนำอาหารตั้งแต่สดไปแช่แข็งเมื่อมันถูกแช่แข็งด้วยสารอาหารให้ได้มากที่สุด วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลไม้จะถูกปิดผนึกแล้วทำให้แห้งในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อดูดซับสารอาหารให้ได้มากที่สุด 

ในความเป็นจริงคุณจะพบว่าผักและผลไม้อบแห้งมีสุขภาพดีกว่าเท่าที่จะทำได้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผลไม้แห้งแห้งและแช่แข็งคือพวกเขาแห้ง แต่ยังคงแช่แข็งในขณะที่ผลไม้แห้งแช่แข็งจะถูกแช่แข็งแล้ววางไว้ในห้องที่ค่อยๆกำจัดปริมาณน้ำเมื่อละลายน้ำแข็งภายใต้สุญญากาศ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลไม้และผักที่มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลไม้หรือผักที่ขาดน้ำ 

ในขณะที่ตัวเลือกผลไม้แห้งเหล่านี้อาจเป็นเรื่องใหม่สำหรับคุณคุณสามารถลองใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง - ผักและผักแห้งจากร้านขายของชำในท้องถิ่นของคุณหรือแม้แต่จากตลาดเกษตรกรในท้องถิ่น 

หลายคนเห็นผลไม้แห้งเป็นของว่างหรือส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารคนอื่น ๆ หลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายทั้งหมด เพื่อป้องกันไม่ให้มันมากเกินไปให้รวมผลไม้แห้งส่วนเล็ก ๆ เข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นถั่วเมล็ดถั่วและเมล็ด 

ผลไม้อบแห้งมีสารอาหารในปริมาณเดียวกันกับผลไม้สด แต่มีสารอาหารน้อยกว่าผลไม้สด เริ่มต้นด้วยผลไม้แห้งนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ถูกกำจัดออกไปเมื่อแห้งซึ่งหมายความว่ามันมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าผลไม้สด ผลไม้แห้งมีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลไม้สด 

วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ช่วยให้เลือดได้รับออกซิเจนเพียงพอปกป้องภูมิคุ้มกันควบคุมความดันโลหิตและช่วยปกป้องและปกป้องภูมิคุ้มกัน พวกเขาจะหายไปในระหว่างกระบวนการแช่แข็งและการอบแห้ง แต่พวกเขาเพิ่มขึ้นเมื่อกินดังนั้นพวกเขาจึงยิ่งกว่านั้นเมื่อคุณกิน 

ในความเป็นจริงการใช้เชิงกลยุทธ์ของผลไม้แห้งและไม่บริสุทธิ์เป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการและควบคุมน้ำหนักของคุณ ผลไม้อบแห้งมีน้ำหนักเบากว่าผลไม้สดทำให้พวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีในการเดินป่าและมาราธอน 

นี่คือข้อตกลง: ถ้าคุณหยิบองุ่นหนึ่งถ้วยและเอาน้ำออกคุณลืมประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย (หรือลูกเกด) เพราะเมื่อผลไม้แห้งแต่ละการให้บริการลดลงประมาณ 3 /4 สารอาหารยังคงอยู่ที่นั่นดังนั้นถ้าคุณติดกับขนาดของลูกกอล์ฟ