Una varietyad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas เป็นต้น
24 มกราคม 2024
โยเกิร์ตแสนอร่อยและคุณประโยชน์มากมาย
1. อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ
โยเกิร์ตมีสารอาหารเกือบทุกอย่างที่ร่างกายต้องการ
เป็นที่ทราบกันว่ามีแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพฟันและกระดูกที่ดี เพียงถ้วยเดียวให้แคลเซียมถึง 49% ของความต้องการในแต่ละวัน
นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีสูง โดยเฉพาะวิตามินบี 12 และไรโบฟลาวิน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจป้องกันโรคหัวใจและความผิดปกติแต่กำเนิดของท่อประสาทบางชนิดได้
หนึ่งถ้วยยังให้ฟอสฟอรัส 38% ของความต้องการในแต่ละวัน แมกนีเซียม 12% และโพแทสเซียม 18% แร่ธาตุเหล่านี้จำเป็นสำหรับกระบวนการทางชีวภาพหลายอย่าง เช่น ควบคุมความดันโลหิต เมแทบอลิซึม และสุขภาพของกระดูก
สารอาหารชนิดหนึ่งที่โยเกิร์ตไม่มีตามธรรมชาติคือวิตามินดี แต่โดยทั่วไปแล้วจะเสริมด้วยวิตามินดี วิตามินดีส่งเสริมสุขภาพของกระดูกและระบบภูมิคุ้มกัน และอาจลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด รวมถึงโรคหัวใจและภาวะซึมเศร้า
2. มีโปรตีนสูง
โยเกิร์ตให้โปรตีนในปริมาณที่น่าประทับใจ โดยมีประมาณ 12 กรัมต่อ 7 ออนซ์ (200 กรัม)
โปรตีนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสนับสนุนการเผาผลาญโดยการเพิ่มการใช้พลังงานหรือจำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญตลอดทั้งวัน
การได้รับโปรตีนที่เพียงพอก็มีความสำคัญต่อการควบคุมความอยากอาหารเช่นกัน เนื่องจากจะช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนที่ส่งสัญญาณถึงความอิ่ม อาจลดจำนวนแคลอรี่ที่คุณบริโภคโดยรวมโดยอัตโนมัติ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำหนัก
ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง ผู้ที่รับประทานโยเกิร์ตเป็นของว่างจะรู้สึกหิวน้อยลงและบริโภคแคลอรี่ในมื้อเย็นน้อยลงถึง 100 แคลอรี่ เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานของว่างที่มีโปรตีนต่ำและมีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน
ผลที่ส่งเสริมความอิ่มของโยเกิร์ตจะยิ่งเด่นชัดยิ่งขึ้นหากคุณกินกรีกโยเกิร์ต ซึ่งเป็นพันธุ์ที่เข้มข้นมากและถูกทำให้เครียด มีโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไป โดยให้โปรตีน 22 กรัมต่อ 7 ออนซ์ (200 กรัม)
กรีกโยเกิร์ตแสดงให้เห็นว่ามีอิทธิพลต่อการควบคุมความอยากอาหารและชะลอความรู้สึกหิวมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปที่มีโปรตีนน้อยกว่า
3. พันธุ์บางชนิดอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหาร
โยเกิร์ตบางประเภทมีแบคทีเรียที่มีชีวิตหรือโปรไบโอติก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นหรือเติมหลังจากการพาสเจอร์ไรส์
สิ่งเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารเมื่อบริโภค
น่าเสียดายที่โยเกิร์ตหลายชนิดผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งเป็นการใช้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในโยเกิร์ต
เพื่อให้แน่ใจว่าโยเกิร์ตของคุณมีโปรไบโอติกที่มีประสิทธิภาพ ให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่มีเชื้อจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งควรระบุไว้บนฉลาก
โปรไบโอติกบางชนิดที่พบในโยเกิร์ต เช่น ไบฟิโดแบคทีเรีย และ แลคโตบาซิลลัสได้รับการแสดงเพื่อลดอาการไม่สบายของกลุ่มอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ซึ่งเป็นความผิดปกติทั่วไปที่ส่งผลต่อลำไส้ใหญ่
การศึกษาชิ้นหนึ่งให้ผู้ป่วย IBS ดื่มนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่มีอยู่เป็นประจำ ไบฟิโดแบคทีเรีย- หลังจากผ่านไปเพียงสามสัปดาห์ พวกเขารายงานว่าอาการท้องอืดและความถี่ในการถ่ายอุจจาระดีขึ้น ซึ่งผลที่เห็นหลังจากหกสัปดาห์เช่นกัน
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าโยเกิร์ตมี ไบฟิโดแบคทีเรีย อาการทางเดินอาหารดีขึ้นและคุณภาพชีวิตที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของผู้หญิงที่ไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคทางเดินอาหาร
นอกจากนี้ การศึกษาหลายชิ้นพบว่าโปรไบโอติกอาจป้องกันโรคท้องร่วงที่เกิดจากยาปฏิชีวนะได้ เช่นเดียวกับอาการท้องผูก
4. อาจเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
การบริโภคโยเกิร์ต โดยเฉพาะหากมีโปรไบโอติก เป็นประจำอาจช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรงขึ้น และลดโอกาสที่คุณจะติดโรคได้
โปรไบโอติกแสดงให้เห็นว่าช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเชื่อมโยงกับสภาวะสุขภาพหลายประการ ตั้งแต่การติดเชื้อไวรัสไปจนถึงความผิดปกติของลำไส้
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าในบางกรณี โปรไบโอติกอาจช่วยลดอุบัติการณ์ ระยะเวลา และความรุนแรงของโรคไข้หวัดได้
นอกจากนี้ คุณสมบัติในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของโยเกิร์ตส่วนหนึ่งเนื่องมาจากแมกนีเซียม ซีลีเนียม และสังกะสี ซึ่งเป็นแร่ธาตุรองที่ทราบกันดีว่าโยเกิร์ตมีบทบาทต่อสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน
โยเกิร์ตเสริมวิตามินดีอาจช่วยเพิ่มสุขภาพภูมิคุ้มกันให้ดียิ่งขึ้นไปอีก วิตามินดีได้รับการศึกษาถึงศักยภาพในการป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
