โลกที่แห้ง

ในพื้นที่ไร้น้ำหนัก

เรารับมันไปกินและดื่ม

ไม่ใช่เรื่องง่าย

ตัดผลไม้สดและกินมัน

มีแนวโน้มที่จะเป็นอันตรายถึงชีวิต

น้ำผลไม้ลอยอยู่ในอากาศ

วางใบหน้าของบุคคลที่เบาทำให้เครื่องมือเสียหายอย่างหนัก

นักบินอวกาศของเราไม่กินผลไม้ใช่ไหม

ไม่แน่นอนสมบัติของชาติกินผลไม้แห้ง

Lyophilization คืออะไร?

วันนี้ฉันจะพาคุณไปปลดล็อกความลับของขนมขบเคี้ยวของนักบินอวกาศ

ในปี 1960 นาซ่า

อาหารที่ผลิตโดยเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็งเป็นครั้งแรก

อาหารอวกาศสำหรับนักบินอวกาศ

การกำเนิดของเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็ง

ไม่เพียง แต่แก้ปัญหานักบินอวกาศ

การอนุรักษ์และโภชนาการของอาหาร

นอกจากนี้ยังได้รับการต้อนรับอย่างเป็นเอกฉันท์จากนักบินอวกาศ

เทคโนโลยีการอบแห้งแบบเยือกแข็งจึงเรียกว่าเทคโนโลยี Space Food

อันที่จริงแล้วเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็งถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกในอุตสาหกรรมยา

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองนักวิทยาศาสตร์รัสเซีย

พลาสมาถูกทำให้แห้งด้วยการทำให้แห้งเพื่อให้แสงและพกพาได้

ฉีดน้ำเกลือปกติเมื่อจำเป็นเพื่อเปิดใช้งานเซลล์

 

เทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็งชื่อเต็มเรียกว่า

เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยสูญญากาศแช่แข็ง

 

ผลไม้สดหลังจากเลือก

การแช่แข็งทันที (ต่ำสุดที่ 40℃)

น้ำแข็งจะถูกดูดซึมโดยสูญญากาศ

น้ำทึบจะถูกทำให้อ่อนลงในเฟสก๊าซโดยตรง

ไม่มีของเหลวในระหว่าง

สิ่งนี้ไม่ได้สร้างความเสียหายต่อโครงสร้างองค์กรดั้งเดิม

สามารถรักษาสีผลิตภัณฑ์กลิ่นรสชาติรูปร่าง

สามารถเก็บสารอาหารมากกว่า 95%

 

ผลไม้แห้ง

อัตราการคายน้ำสูงกว่า 95%

ไม่มีสารกันบูด

สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 1 ปี

เมื่อคุณเพลิดเพลินกับการอบแห้งผลไม้ 20 กรัมถุง

อย่าประมาทมัน

คุณได้เพิ่มจริง

น้ำหนักสิบเท่าของสารอาหารผลไม้สด

เพราะโดยทั่วไปแล้วผลไม้สด 500 กรัม

กัดเข้าไปในผลไม้เพื่อแช่แข็งแห้ง

Crunch นั้นดีกว่าผลไม้เอง

กลิ่นผลไม้ที่เข้มข้น

เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นอย่างยิ่ง

ผลไม้อบแห้งและผลไม้แห้งแบบดั้งเดิม (เก็บรักษา)

มีความแตกต่างอย่างมากในงานฝีมือ

 

 

ผลไม้แห้งแบบดั้งเดิมคือการใช้เทคโนโลยีการอบแห้งอุณหภูมิสูงธรรมดา

นั่นคือ 0 ข้างต้น 0℃หรืออุณหภูมิที่สูงขึ้นของการอบแห้งผลไม้

ดังนั้นโปรตีนและวิตามินจึงถูกทำลาย

การสูญเสียสารอาหารเป็นมหาศาล

มีเพียงวิธีเดียวที่จะทำให้การเก็บรักษาแบบดั้งเดิมรสชาติดี

นั่นคือน้ำตาลมากขึ้น ...

ผลไม้แห้งโดยไม่มีการเพิ่มเติมเทียม

ไม่มีน้ำตาลเพิ่มเติม

ผลไม้คืออะไร

ผลไม้อบแห้งมีรสชาติดีกว่าผลไม้สด

สะดวกเกินไป

ไม่มีการซัก, ไม่มีการซัก, ไม่มีการปอกเปลือก, ไม่มีการตัด

แค่กิน