สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่มีประโยชน์มากมาย

10 ข้อเท็จจริงข้อเท็จจริงเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่

ให้ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น

“ สตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยม” แมเดลีนเอ็ดเวิร์ดนักโภชนาการที่ลงทะเบียนในโตรอนโตกล่าว สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่ - ยกเว้นมนุษย์ - มีความสามารถในการผลิตวิตามินซีตามธรรมชาติซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะได้รับความต้องการประจำวันของคุณ “ การให้บริการหนึ่งครั้งมีวิตามินซี 51.5 มก. - ประมาณครึ่งหนึ่งของความต้องการรายวันของคุณ” เอ็ดเวิร์ดกล่าว “ สองเท่าให้บริการหนึ่งถ้วยและรับ 100 เปอร์เซ็นต์” วิตามินซีเป็นผู้สนับสนุนด้านภูมิคุ้มกันที่รู้จักกันดีเช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและทำงานเร็ว

รักษาวิสัยทัศน์ที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในสตรอเบอร์รี่อาจช่วยป้องกันต้อกระจก - การขุ่นมัวเหนือเลนส์ตา - ซึ่งอาจนำไปสู่การตาบอดในวัยชรา ดวงตาของเราต้องการวิตามินซีเพื่อปกป้องพวกเขาจากการสัมผัสกับรังสีอิสระจากรังสียูวีที่รุนแรงของดวงอาทิตย์ซึ่งสามารถทำลายโปรตีนในเลนส์ได้ วิตามินซียังมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างกระจกตาและเรตินาของดวงตา 

ในขณะที่วิตามินซีในปริมาณสูงพบว่าเพิ่มความเสี่ยงของต้อกระจกในผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 65 ปีนักวิจัยจาก Karolinska Institutet ในสตอกโฮล์มโปรดทราบว่าความเสี่ยงนั้นเกี่ยวข้องกับวิตามินซีที่ได้จากอาหารเสริมไม่ใช่วิตามินซีจากผลไม้และผัก

ปัดมะเร็ง

วิตามินซีเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันที่มีสุขภาพดีคือการป้องกันที่ดีที่สุดของร่างกาย ไฟโตเคมิคอลที่เรียกว่ากรดเอลลาจิค - ยังพบได้ในสตรอเบอร์รี่ - เป็นอีกชนิดหนึ่ง “ กรดเอลลาจิคได้รับการแสดงเพื่อให้ได้คุณสมบัติต่อต้านมะเร็งเช่นการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง” เอ็ดเวิร์ดกล่าว “ สตรอเบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ lutein และ zeathancins สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสัตว์ขายของที่มีรังสีอิสระและทำให้เกิดผลกระทบเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นกับเซลล์ของเราได้” เธอกล่าว

รักษาริ้วรอยของคุณไว้ที่อ่าว

พลังของวิตามินซีในสตรอเบอร์รี่ยังคงดำเนินต่อไปเนื่องจากมีความสำคัญต่อการผลิตคอลลาเจนซึ่งช่วยปรับปรุงความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นของผิว เนื่องจากเราสูญเสียคอลลาเจนเมื่อเราอายุมากขึ้นการกินอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีอาจส่งผลให้ผิวที่มีสุขภาพดีขึ้น แต่วิตามินซีไม่ได้เป็นเพียงนักสู้ริ้วรอยที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในผลไม้นี้ นักวิจัยที่มหาวิทยาลัย Hallym ในสาธารณรัฐเกาหลีสรุปว่ากรดเอลลาจิคป้องกันการทำลายคอลลาเจนและการตอบสนองต่อการอักเสบอย่างเห็นได้ชัด-ปัจจัยสำคัญสองประการในการพัฒนาริ้วรอย-ในเซลล์ผิวหนังของมนุษย์

ลดคอเลสเตอรอลของคุณ

ตามมูลนิธิหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองโรคหัวใจเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตในหมู่ผู้หญิงแคนาดา โชคดีที่ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่รวมถึง boosters สุขภาพหัวใจที่ทรงพลัง “ กรดเอลลาจิคและฟลาโวนอยด์ - หรือไฟโตเคมี - สามารถให้ผลต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจในรูปแบบต่าง ๆ ” เอ็ดเวิร์ดอธิบาย “ วิธีหนึ่งรวมถึงการต่อต้านผลกระทบของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำหรือ LDL-คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดซึ่งทำให้คราบจุลินทรีย์สร้างขึ้นในหลอดเลือดแดง วิธีที่สองคือพวกเขาให้ผลต้านการอักเสบซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจ”

ลดการอักเสบที่น่ารำคาญ

สารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมิคอลที่พบในสตรอเบอร์รี่อาจช่วยลดการอักเสบของข้อต่อซึ่งอาจทำให้เกิดโรคข้ออักเสบและยังสามารถนำไปสู่โรคหัวใจ การศึกษาที่จัดทำโดยโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่กินสตรอเบอร์รี่ 16 หรือมากกว่าต่อสัปดาห์มีโอกาสน้อยกว่า 14 % ที่จะมีระดับโปรตีน C-reactive (CRP) สูงกว่า 14 % ซึ่งเป็นข้อบ่งชี้ของการอักเสบในร่างกาย

ควบคุมความดันโลหิตของคุณ

โพแทสเซียมเป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่มีสุขภาพดีและด้วย 134 มก. ต่อการให้บริการสตรอเบอร์รี่ถือเป็น“ แหล่งที่มาปานกลาง” ตามบริการสุขภาพของอัลเบอร์ตา โพแทสเซียมสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตและอาจช่วยลดความดันโลหิตสูงโดยทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ต่อผลกระทบเชิงลบของโซเดียม ต้องขอบคุณผลกระทบต่อการลดลงของ LDL การอักเสบและความดันโลหิตสูงประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่เหล่านี้ได้รับผลไม้เล็ก ๆ เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดที่คุณสามารถกินได้

เพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณ

ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสตรอเบอร์รี่มีประมาณ 2 กรัมต่อการให้บริการ ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นจากการขาดไฟเบอร์ ได้แก่ อาการท้องผูกและ diverticulitis - การอักเสบของลำไส้ซึ่งมีผลต่อประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ของคนที่มีอายุมากกว่า 60 ปีเส้นใยยังสามารถช่วยในการต่อสู้กับโรคเบาหวานประเภท 2 “ ไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล (เช่นกลูโคส) ในเลือด” เอ็ดเวิร์ดกล่าว “ เป็นผลให้ผู้ใหญ่ที่จัดการโรคเบาหวานสามารถเพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่ - ในการดูแล - ในอาหารของพวกเขา” 

ช่วยในการจัดการน้ำหนัก

การรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพเป็นหนึ่งในการป้องกันที่ดีที่สุดสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจไม่ต้องพูดถึงเพียงแค่สิ่งที่ดีสำหรับความเป็นอยู่โดยรวมของคุณ “ สตรอเบอร์รี่มีแคลอรี่ต่ำตามธรรมชาติ (ประมาณ 28 แคลอรี่ต่อการให้บริการ) ปลอดไขมันและโซเดียมและน้ำตาลต่ำ” เอ็ดเวิร์ดกล่าว “ สตรอเบอร์รี่มีน้ำตาลธรรมชาติแม้ว่าน้ำตาลทั้งหมดจะค่อนข้างต่ำโดยมี 4 กรัมต่อการให้บริการ - และปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเทียบเท่ากับขนมปังน้อยกว่าครึ่งชิ้น เพิ่มขึ้นเป็นสามเท่าของคุณถึง 1.5 ถ้วยและคุณจะมีของว่างที่น้อยกว่า 100 แคลอรี่และมีสุขภาพดีกว่าอาหารว่าง 100 แคลอรี่ที่บรรจุไว้ล่วงหน้า!” เพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในสูตรสมูทตี้ต่ำเหล่านี้และคุณจะได้ทานอาหารเช้าหรือของว่างที่สมบูรณ์แบบ

ช่วยส่งเสริมสุขภาพก่อนคลอด

โฟเลตเป็นบี-วิตามิน B ที่แนะนำสำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์หรือพยายามที่จะตั้งครรภ์และสตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งที่ดีที่มี 21 มก. ต่อการให้บริการ โฟเลตเป็นสิ่งจำเป็นในระยะแรกของการตั้งครรภ์เพื่อช่วยในการพัฒนาสมองของทารกกะโหลกศีรษะและไขสันหลังและกรดโฟลิกในสตรอเบอร์รี่อาจช่วยป้องกันข้อบกพร่องบางอย่างเช่น Spina bifida